功能性饮料保健酒壳寡糖配料

壳寡糖
英文名称：Chitosan?oligosaccharides
壳寡糖，又称寡聚氨基葡糖、甲壳低聚糖，化学名称：β-（1,?4）-2-?氨基-?2-?脱氧-D-葡聚糖，是聚合度在20以下的低分子量壳聚糖，分子式：(C6H11NO4)n（n=2~20），结构式如下：
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特性
壳寡糖是由壳聚糖解聚制成，是甲壳素、壳聚糖产品的升级产品，具有壳聚糖不可比拟的优越性。我公司采用先进的生物酶解法制备壳寡糖，它具有：?
分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人体吸收、生物活性高等优势。同时具有：
纯**、*、无污染、无添加等特点。
功能
壳寡糖具有：
三调（*调节、调节PH值、调节荷尔蒙）
三降（降血脂、降血糖、降血压）
三排（排胆固醇、排重金属离子、排毒素）
三抑（抑制癌细胞、抑制癌细胞转移、抑制癌毒素）的功能。
此外，壳寡糖还有：
1.抗菌：预防或**由金黄色葡萄球菌、大肠埃希杆菌、放线杆菌、突变链球菌等细菌引起的动物疾病。可诱导植物的抗病性,对多种真菌、细菌和病毒产生*和杀灭作用。
2.抗氧化：可*人体氧自由基，活化机体细胞，延缓衰老，抑制皮肤表面有害菌滋生，保湿性能优异。
3.促生长：被微生物分解利用并作为植物生长的养份，可刺激植物生长。
4.促进骨折愈合：促使成骨细胞的活性增高，使得骨形态发生蛋白(BMP)在骨折修复早期表达增强，同时表达时间提前，从而促进骨折修复。
5.?改善肠道菌群：壳寡糖作为益生元在肠道中促进益生菌生长，可使体内乳酸菌、双歧杆菌等有益菌大量增殖，抑制大肠杆菌、沙门菌属、金黄色葡萄球菌等有害菌的生长，使体内微生态达到自然平衡，以提高胃肠道的正常生理机能。
应用领域
1.医药领域
使伤口免受细菌的感染,而且还可以渗透空气和水分，促进伤口愈合。被生物体内的溶菌酶降解生成**的代谢物,具有*、能被生物体完全吸收的特点，因此用它作药物缓释剂具有较大的优越性。
2.食品领域
乳品：作为肠道益生菌（如双岐杆菌）的活化因子，增进钙及矿物质的吸收。
调味品：作为**防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。
饮料：应用在**、排毒养颜、*调节等功能性饮料中。
果蔬：进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，同时具有抗菌防腐的功效。
3.农业领域
壳寡糖改变土壤菌群,?促进有益微生物的生长，壳寡糖还可诱导植物的抗病性,?对多种真菌、细菌和病毒产生*和杀灭作用，对小麦花叶病、棉花黄萎病、水稻稻瘟病、番茄晚疫病等病害具有良好的防治作用，可以开发为生物农药、生长调节剂和肥料等。
4.日用化工领域
壳寡糖具有明显的保湿，活化机体细胞，阻止皮肤粗糙和老化，抑制皮肤表面有害菌滋生、抑菌抗皮肤病和吸收紫外线功能等功效，可以应用在保湿、抗皱、防晒等类型的护肤品中；壳寡糖还具保持头发表面的成膜通透性，湿润易梳理，并能抗静电、防灰尘、止痒去头屑，应用于护发用品中。
5.生物兽药领域
利?用其抗菌作用，预防或**由金黄色葡萄球菌、大肠埃希杆菌、放线杆菌、突变链球菌等细菌引起的动物疾病；利用壳寡伤口愈合的功能，可用于动物外伤或?骨折的辅助**；因为其具有降血脂的作用，还可用于宠物肥胖症的**；由于羧甲基壳寡糖对铁离子、锌离子和钙离子等均有良好的络合能力，有望制成新的**?补铁剂、补锌剂和补钙剂。
6.饲料添加剂领域
壳寡糖*、无热源、无变异，调节动物肠道内微生物代谢活动，有选择地活化、增殖有益菌生长，降低胆固醇及血脂含量，提高*能力和瘦肉率等作为饲料、饵料添加剂，壳寡糖对提高畜、禽、水产动物（鱼、虾、贝、参）的*力、抗病力及促生长等效果十分显着。壳寡糖还具有阻碍病原菌生长繁殖的功能，能促进蛋白质合成、细胞活化，从而提高畜禽生产性能。